Här kommer ett recept på jättegoda nyttiga chokladbollar. De innehåller varken tillsatt socker, smör eller mjöl. Gott de gånger man blir sugen på något sött 🙂

För ca 8-10 små chokladbollar behövs:
10 st urkärnade dadlar
1 dl mandlar
1 dl kokosflingor
3 msk kokosolja
3 msk kakao
4 msk kokt kaffe
1 tsk vaniljpulver

Börja med blötlägga dadlarna
Mixa mandlarna i mixern så att det blir som ett mjöl (alternativt köp färdigt mandelmjöl men det brukar vara ganska dyrt)
När dadlarna blivit mjuka, häll av vattnet och tillsätt dadlarna till mandelmjölet
Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en jämn smet (du får röra om några gånger i mixern när den är avslagen för att se till att dadlarna blir ordentligt “malda”)

 

Sedan är det bara att forma till önskad storlek och rulla i kokos

Förvara i frysen (japp, du läste rätt, frysen)